25 sierpnia 2021 r. Katarzyna Piskorz, Zastępca Głównego Lekarza Weterynarii uczestniczyła w wideokonferencji z Ambasadą RP w Meksyku i z meksykańską służbą SENASICA. Podczas spotkania strony rozmawiały o warunkach eksportu mięsa wołowego z Polski na rynek meksykański. Ponadto, strona polska przedstawiła aktualną sytuację epizootyczną w zakresie HPAI oraz zasady zwalczania choroby. Ustalono, że po odzyskaniu przez Polskę statusu kraju wolnego od HPAI strony wrócą do negocjacji ws. dostępu do rynku meksykańskiego dla mięsa drobiowego i produktów jajecznych. Podczas spotkania poruszono również kwestię możliwości eksportu zaoczkowanej ikry.