Badania kontrolne (monitoring)

Badania kontrole żywności prowadzone są przez Inspekcję Weterynaryjną w ramach:

  1. Krajowego programu badań kontrolnych pozostałości
  2. Program ten realizowany jest od 2004 roku. Corocznie w ramach tego programu wykonuje się ponad 30 tysięcy badań. Inspekcja Weterynaryjna pobiera próbki do badań od świń, bydła, koni, owiec, drobiu (kurczęta, indyki, kaczki, gęsi), ryb, królików, zwierząt łownych oraz mleka krowiego, jaj i miodu. Zakres prowadzonych badań obejmuje łącznie ponad 280 związków od zakazanych do stosowania substancji o charakterze anabolicznym z grupy A (hormony, substancje tyreostatyczne) do weterynaryjnych produktów leczniczych i zanieczyszczeń środowiskowych (metale, pestycydy) zaliczanych do grupy B.

    Badania kontrolne pozostałości wykonywane są w Zakładzie Farmakologii i Toksykologii i w Zakładzie Higieny Żywności Pochodzenia Zwierzęcego Państwowego Instytutu Weterynaryjnego - Państwowego Instytutu Badawczego w Puławach oraz w 10 Zakładach Higieny Weterynaryjnej (Białystok, Gdańsk, Katowice, Łódź, Olsztyn, Poznań, Bydgoszcz, Kielce, Warszawa i Wrocław). 

  3. Badań kontrolnych skażeń promieniotwórczych 

    Prowadzenie badań kontrolnych skażeń promieniotwórczych, umożliwiających wiarygodną ocenę stanu bezpieczeństwa radiologicznego krajowej żywności pochodzenia zwierzęcego, jest zalecane przez UE. Powszechnie stosowanym wskaźnikiem stanu tych skażeń jest oznaczanie radioizotopów cezu (137Cs, 134Cs).

    Badania kontrolne skażeń promieniotwórczych wykonywane są w Zakładzie Radiobiologii Państwowego Instytutu Weterynaryjnego - Państwowego Instytutu Badawczego w Puławach oraz w 9 Zakładach Higieny Weterynaryjnej (Białystok, Wrocław, Opole, Gdańsk, Katowice, Poznań, Olsztyn, Warszawa, Lublin).

  4. Badań kontrolnych dioksyn, furanów, dioksynopodobnych polichlorowanych bifenyli (dl pcb) i niedioksynopodobnych ndl-pcb 

    Badania monitoringowe dioksyn i furanów (PCDD, PCDF) i PCB (dl-PCB i ndl-PCB) w żywności pochodzenia zwierzęcego są obligatoryjnym zadaniem każdego z państw krajów członkowskich UE, a wynikają z konieczności przestrzegania zasad i wymagań prawa żywnościowego (rozporządzenie (WE) nr 178/2002).         

    Krajowy program badań kontrolnych dioksyn i PCB realizowany jest  w Polsce od 2006 roku. Badania przeprowadzane są w Zakładzie Radiobiologii Państwowego Instytutu Weterynaryjnego - Państwowego Instytutu Badawczego w Puławach.

    W ramach prowadzonego programu monitoringu corocznie pobieranych jest około 160 próbek z następujących kategorii: mięso i produkty mięsne, mleko surowe i produkty mleczne, jaja, ryby pochodzące z regionu Morza Bałtyckiego, akwakultura. Rodzaj i liczba próbek do pobrania w danym roku jest określana na podstawie analizy wyników badań monitoringowych oraz bieżących informacji nt. źródeł potencjalnie mogących stanowić ryzyko dla zdrowia ludzi. 

kategoria: Wyniki badań kontrolnych żywności 2023 [5]
Format Nazwa pliku Data publikacji Rozmiar Pobierz
pdf WYNIKI PLAN 1 - LEKI 2023
ilość pobrań: 111
2024-10-30 11:04 375.6KB WYNIKI PLAN 1 - LEKI 2023 375.6KB
pdf WYNIKI PLAN 2 - LEKI 2023
ilość pobrań: 86
2024-10-30 11:04 240.9KB WYNIKI PLAN 2 - LEKI 2023 240.9KB
pdf WYNIKI PLAN 5 - ZANIECZYSZCZENIA 2023
ilość pobrań: 88
2024-10-30 11:05 212.02KB WYNIKI PLAN 5 - ZANIECZYSZCZENIA 2023 212.02KB
pdf WYNIKI PLAN 7 - DIOKSYNY 2023
ilość pobrań: 106
2024-10-30 11:05 2.14MB WYNIKI PLAN 7 - DIOKSYNY 2023 2.14MB
pdf WYNIKI PLAN 8 - PROMIENIOTWÓRCZOŚĆ 2023
ilość pobrań: 72
2024-10-30 11:06 890.81KB WYNIKI PLAN 8 - PROMIENIOTWÓRCZOŚĆ 2023 890.81KB
kategoria: Wyniki badań kontrolnych żywności 2022 [3]
Format Nazwa pliku Data publikacji Rozmiar Pobierz
xlsx 2022-Wyniki monitoring pozostałości
ilość pobrań: 927
2024-10-30 10:59 86.45KB 2022-Wyniki monitoring pozostałości 86.45KB
pdf 2022-Wyniki badań kontrolnych dioksyn, furanów,(dl-PCB) i PCB(ndl-PCB) u zwierząt i w produktach pochodzenia zwierzęcego
ilość pobrań: 586
2024-10-30 11:00 16.03MB 2022-Wyniki badań kontrolnych dioksyn, furanów,(dl-PCB) i PCB(ndl-PCB) u zwierząt i w produktach pochodzenia zwierzęcego 16.03MB
pdf 2022 - Badania kontrolne zawartości promieniotwórczych izotopów cezu w żywności pochodzenia zwierzęcego
ilość pobrań: 553
2024-10-30 11:00 1.9MB 2022 - Badania kontrolne zawartości promieniotwórczych izotopów cezu w żywności pochodzenia zwierzęcego 1.9MB
kategoria: Wyniki badań kontrolnych żywności 2021 [3]
Format Nazwa pliku Data publikacji Rozmiar Pobierz
pdf 2021 - Raport promieniotwórczość
ilość pobrań: 591
2024-10-30 11:00 1.37MB 2021 - Raport promieniotwórczość 1.37MB
xls 2021 - Wyniki monitoring pozostałości
ilość pobrań: 702
2024-10-30 11:00 166.5KB 2021 - Wyniki monitoring pozostałości 166.5KB
pdf 2021 - Wyniki badań kontrolnych dioksyn, furanów, (dl-PCB) i PCB (ndl-PCB) u zwierząt i w produktach pochodzenia zwierzęcego
ilość pobrań: 781
2024-10-30 11:01 15.1MB 2021 - Wyniki badań kontrolnych dioksyn, furanów, (dl-PCB) i PCB (ndl-PCB) u zwierząt i w produktach pochodzenia zwierzęcego 15.1MB
kategoria: Wyniki badań kontrolnych żywności 2020 [3]
Format Nazwa pliku Data publikacji Rozmiar Pobierz
pdf 2020 - Raport promieniotwórczość
ilość pobrań: 547
2024-10-30 11:01 13.18MB 2020 - Raport promieniotwórczość 13.18MB
xls 2020 - Wyniki monitoring pozostałości
ilość pobrań: 672
2024-10-30 11:01 232KB 2020 - Wyniki monitoring pozostałości 232KB
pdf 2020 - Wyniki badań kontrolnych dioksyn, furanów, (dl-PCB) i PCB (ndl-PCB) u zwierząt i w produktach pochodzenia zwierzęcego
ilość pobrań: 1732
2024-10-30 11:02 14.61MB 2020 - Wyniki badań kontrolnych dioksyn, furanów, (dl-PCB) i PCB (ndl-PCB) u zwierząt i w produktach pochodzenia zwierzęcego 14.61MB
kategoria: Wyniki badań kontrolnych żywności 2019 [3]
Format Nazwa pliku Data publikacji Rozmiar Pobierz
pdf 2019 - Raport promieniotwórczość
ilość pobrań: 650
2024-10-30 11:02 704.19KB 2019 - Raport promieniotwórczość 704.19KB
pdf 2019 - Wyniki monitoring pozostałości
ilość pobrań: 1411
2024-10-30 11:02 416.16KB 2019 - Wyniki monitoring pozostałości 416.16KB
pdf 2019 - Wyniki badań kontrolnych dioksyn, furanów, dl-PCB i ndl-PCB u zwierząt i w produktach pochodzenia zwierzęcego
ilość pobrań: 4599
2024-10-30 11:03 1.74MB 2019 - Wyniki badań kontrolnych dioksyn, furanów, dl-PCB i ndl-PCB u zwierząt i w produktach pochodzenia zwierzęcego 1.74MB
kategoria: Wyniki badań kontrolnych żywności 2018 [3]
Format Nazwa pliku Data publikacji Rozmiar Pobierz
pdf 2018 - Raport promieniotwórczość
ilość pobrań: 962
2024-10-30 11:02 609.06KB 2018 - Raport promieniotwórczość 609.06KB
xlsx 2018 - Wyniki monitoring pozostałości
ilość pobrań: 759
2024-10-30 11:02 45.34KB 2018 - Wyniki monitoring pozostałości 45.34KB
pdf 2018 - Wyniki badań kontrolnych dioksyn, furanów, dl-PCB i ndl-PCB u zwierząt i w produktach pochodzenia zwierzęcego
ilość pobrań: 903
2024-10-30 11:03 1.93MB 2018 - Wyniki badań kontrolnych dioksyn, furanów, dl-PCB i ndl-PCB u zwierząt i w produktach pochodzenia zwierzęcego 1.93MB
kategoria: Wyniki badań kontrolnych żywności 2017 [3]
Format Nazwa pliku Data publikacji Rozmiar Pobierz
pdf 2017 - Raport promieniotwórczość
ilość pobrań: 629
2024-10-30 10:59 787.14KB 2017 - Raport promieniotwórczość 787.14KB
pdf 2017 - Raport z badań kontrolnych zawartości promieniotwórczych izotopów cezu w żywności pochodzenia zwierzęcego
ilość pobrań: 1188
2024-10-30 10:59 785.73KB 2017 - Raport z badań kontrolnych zawartości promieniotwórczych izotopów cezu w żywności pochodzenia zwierzęcego 785.73KB
xlsx 2017 - Wyniki badań pozostałości
ilość pobrań: 1754
2024-10-30 10:59 41.55KB 2017 - Wyniki badań pozostałości 41.55KB
do góry
Fundusze Europejskie. Unia Europejska