Zakłady Higieny Weterynaryjnej

Zakłady Higieny Weterynaryjnej są laboratoriami urzędowymi wchodzącymi w skład wojewódzkich inspektoratów weterynarii. Na terenie kraju funkcjonuje 16 ZHW, a niektóre z nich posiadają dodatkowe oddziały zlokalizowane na obszarze danego województwa (14 oddziałów terenowych). ZHW podlegają organizacyjnie wojewódzkim lekarzom weterynarii, natomiast nadzór merytoryczny nad systemem laboratoriów sprawuje Główny Lekarz Weterynarii.

Do podstawowych zadań Zakładów Higieny Weterynaryjnej należy wykonywanie badań laboratoryjnych na potrzeby kontroli urzędowych oraz programów monitorowania i zwalczania chorób zwierząt. Laboratoria te prowadzą diagnostykę chorób zakaźnych zwierząt, badania żywności pochodzenia zwierzęcego, pasz oraz produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego. Realizują również badania w kierunku pozostałości zakazanych lub niedopuszczonych substancji farmakologicznie czynnych, weterynaryjnych produktów leczniczych, zanieczyszczeń chemicznych oraz pozostałości pestycydów u zwierząt i w żywności pochodzenia zwierzęcego.

Laboratoria ZHW posiadają akredytację Polskiego Centrum Akredytacji, co potwierdza ich kompetencje techniczne oraz zapewnia wiarygodność wyników badań wykorzystywanych w działaniach nadzorczych i administracyjnych Inspekcji Weterynaryjnej.

W strukturze Zakładów Higieny Weterynaryjnej funkcjonują również pracownie badania mięsa na obecność włośni, wykonujące urzędowe badania mięsa świń, dzików i innych gatunków wrażliwych na zarażenie pasożytami z rodzaju Trichinella. Pracownie te działają zarówno w siedzibach ZHW, jak i w innych lokalizacjach udostępnianych Inspekcji Weterynaryjnej, m.in. w rzeźniach, zakładach obróbki dziczyzny czy powiatowych inspektoratach weterynarii. Ich działalność podlega stałemu nadzorowi kierowników Zakładów Higieny Weterynaryjnej lub osób przez nich upoważnionych. Wykaz pracowni wykonujących badania laboratoryjne mięsa na obecność włośni dostępny jest tutaj